Carpaccio Al Forno 3
Ingredienti
400 gr fette di manzo molto sottili
200 gr funghi coltivati
100 gr insalata trevisana
4 cucchiai olio doliva
50 gr formaggio grana
sale
pepe
Come preparare la Carpaccio Al Forno 3
Preparazione
Accendere il forno a 230 gradi. Ungere con 2 cucchiai dolio la leccarda del forno e disporvi le fette di carne, leggermente sovrapposte le une alle altre. Distribuire sopra la carne linsalata, mondata e tagliata a listarelle finissime. Fare quindi un leggero strato di funghi, raschiati e tagliati a fettine sottili, e ricoprire con grana in scaglie. Salare, pepare, irrorare con lolio rimasto e mettere in forno già caldo per 10 minuti.
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