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Ricetta - Carne - Manzo - Brasato Alle Verdure

Brasato Alle Verdure

Ingredienti
700 gr scamone di manzo
2 carote
2 cipolle
2 spicchi aglio
1 ciuffo prezzemolo
2 foglie alloro
50 cl vino rosso robusto
1 dado
1 cuore sedano
sale

Come preparare la Brasato Alle Verdure
Preparazione
Steccare la carne con laglio. Quindi sistemarla in una pentola antiaderente che la contenga di misura, unire le verdure tagliate a fettine, lalloro e il prezzemolo tritati. Bagnare con il vino, unire sale e dado sbriciolato e coprire Cuocere su fuoco basso per 2 ore e mezza circa. Infine tagliare la carne a fettine e servirla coperta con il fondo di cottura frullato.




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