Bistecche Di Manzo Tritate Con Panna E Funghi
Ingredienti 500 gr polpa di manzo tritata mollica di pane 50 gr funghi secchi 20 cl panna latte farina burro sale
Come preparare la Bistecche Di Manzo Tritate Con Panna E Funghi Preparazione Tenete a bagno i funghi per unora, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un po di burro per 20-30 minuti. Passateli al mulinetto. Rimetteteli sul fuoco, aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la salsa. Mescolate la mollica, precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata, alla carne. Formate delle polpettine rotonde e schiacciate, infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti. Salate. Nappatele con la salsa.
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