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Ricetta - Carne - Manzo - Bistecche Di Manzo Tritate Con Panna E Funghi

Bistecche Di Manzo Tritate Con Panna E Funghi

Ingredienti
500 gr polpa di manzo tritata
mollica di pane
50 gr funghi secchi
20 cl panna
latte
farina
burro
sale

Come preparare la Bistecche Di Manzo Tritate Con Panna E Funghi
Preparazione
Tenete a bagno i funghi per unora, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un po di burro per 20-30 minuti. Passateli al mulinetto. Rimetteteli sul fuoco, aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la salsa. Mescolate la mollica, precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata, alla carne. Formate delle polpettine rotonde e schiacciate, infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti. Salate. Nappatele con la salsa.




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