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Ricetta - Carne - Manzo - Bistecche Di Manzo Allaceto Balsamico

Bistecche Di Manzo Allaceto Balsamico

Ingredienti
4 fette roast-beef di manzo
30 gr burro
2 cucchiai olio doliva
1 scalogno
2 cucchiaini aceto balsamico
prezzemolo
sale

Come preparare la Bistecche Di Manzo Allaceto Balsamico
Preparazione
Tenete da parte una piccola noce di burro e, in un tegame, lasciate scaldare il resto unitamente allolio. Adagiate nel recipiente le bistecche, cuocetele a fuoco vivo per pochi minuti da entrambi i lati, salatele a fine cottura, passatele sul piatto da portata e tenetelo al caldo. Nel sugo insaporite lo scalogno tritato, unite la noce di burro e lasciate addensare leggermente. Aggiungete laceto balsamico, mescolate rapidamente, ritirate dal fuoco e versate la salsa molto calda sulle bistecche. Cospargetele con prezzemolo tritato e servite.




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