Bistecche Di Manzo Alla Senape
Ingredienti 4 fette polpa di manzo 3 cucchiai olio doliva 30 gr burro 20 cl panna 1 cucchiaio brandy 4 cucchiai senape sale
Come preparare la Bistecche Di Manzo Alla Senape Preparazione In un tegame scaldate olio e burro e, a fuoco alto, cuocetevi velocemente le fette di carne. Quando sono pronte salatele da entrambi i lati, passatele su un piatto da portata e tenetele al caldo. Versate il brandy nel recipiente, mescolate per diluire bene il fondo di cottura e fate evaporare. Aggiungete la panna, lasciate scaldare, regolate il sale se occorre. Appena la salsa si addensa scioglietevi la senape mescolando velocemente e versatela sulle bistecche. Servitele ben calde.
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