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Ricetta - Carne - Manzo - Bistecche Di Manzo Alla Senape

Bistecche Di Manzo Alla Senape

Ingredienti
4 fette polpa di manzo
3 cucchiai olio doliva
30 gr burro
20 cl panna
1 cucchiaio brandy
4 cucchiai senape
sale

Come preparare la Bistecche Di Manzo Alla Senape
Preparazione
In un tegame scaldate olio e burro e, a fuoco alto, cuocetevi velocemente le fette di carne. Quando sono pronte salatele da entrambi i lati, passatele su un piatto da portata e tenetele al caldo. Versate il brandy nel recipiente, mescolate per diluire bene il fondo di cottura e fate evaporare. Aggiungete la panna, lasciate scaldare, regolate il sale se occorre. Appena la salsa si addensa scioglietevi la senape mescolando velocemente e versatela sulle bistecche. Servitele ben calde.




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