Bistecche Alle Olive 2
Ingredienti
4 fette scamone di manzo (fette di 600 g)
10 olive verdi
1 falda peperone sottaceto
2 filetti dacciughe sottolio
1 uovo
2 cucchiai olio doliva
sale
1 manciata pepe
Come preparare la Bistecche Alle Olive 2
Preparazione
Snocciolare le olive, poi frullarle con il peperone, le acciughe, 2 cucchiai di olio e il solo tuorlo. Spennellare di olio le bistecche e farle grigliare sulla graticola ben calda, 2-3 minuti per parte. Salarle appena, cospargerle con una manciata di pepe e servire calde, con la salsa preparata a parte.
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