Arrosto Di Carne Tritata
Ingredienti
250 gr carne di manzo
250 gr pomodori
125 gr funghi
5 uova
2 cucchiai olio doliva
1 cucchiaio cipolla tritata
prezzemolo
timo
lardo
sale
1 pizzico pepe
Come preparare la Arrosto Di Carne Tritata
Preparazione
Sbucciate i pomodori e schiacciate la polpa per far uscire lacqua, tagliateli a pezzetti e unite i funghi tritati, 2 cucchiai dolio, 1 cucchiaio di cipolla tritata, prezzemolo, timo, sale, pepe. Aggiungete il composto alla carne di manzo, che avrete in precedenza tritato finemente, aggiungere le uova e un pizzico di pepe. Mettere il tutto al centro di una fascia di lardo e arrotolate legandola e lasciate cuocere per 45 minuti.
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