Stinco Di Maiale Con Verdure
Ingredienti 2 stinchi di maiale 4 carote 2 cipolle grandi 4 patate medie 1 verza piccola sale pepe
Come preparare la Stinco Di Maiale Con Verdure Preparazione In una larga pentola mettete gli stinchi, copriteli di acqua fredda, portate a bollore, poi fate sobbollire coperto per circa unora e mezzo. A cottura quasi completa salate, pepate, unite le carote tagliate a rondelle un po spesse, le cipolle a fettine sottili e le patate divise in quattro spicchi. Fate cuocere per altri 15 minuti. Aggiungete la verza ridotta a striscioline e tenete sul fuoco finché tutte le verdure saranno cotte, ma piuttosto al dente. Servite questo piatto caldo. Vini di accompagnamento: Barbera “Vivace” Del Monferrato DOC, Colli Di Parma Rosso DOC, Gioia Del Colle Rosso DOC.
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