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Ricetta - Carne - Maiale - Quenelles Di Carne In Crosta Di Frutta Secca Con Insalata Di Carciofi

Quenelles Di Carne In Crosta Di Frutta Secca Con Insalata Di Carciofi

Ingredienti
200 gr macinato di maiale
1 uovo
100 cl crema di latte
30 gr frutta secca
1 carciofo
2 cuori di palma
vino bianco
formaggio parmigiano
olio doliva extra-vergine
sale
pepe

Come preparare la Quenelles Di Carne In Crosta Di Frutta Secca Con Insalata Di Carciofi
Preparazione
Condire la carne con crema di latte, sale, pepe, parmigiano e uovo. Con 2 cucchiai fare le quenelles e infornarle per 10 minuti. A metą cottura unirvi la frutta secca. Tagliare a listarelle i carciofi, saltarli in padella con il vino e verso la fine unirvi i cuori di palma tagliati a rondelle.




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