Porchetta Alla Brace Farcita
Ingredienti 1 maialino di 20000 g 1 arista di maiale 1 pancetta di maiale mele renette arance ananas pistacchi aceto balsamico brandy aglio semi di finocchio sale pepe olio doliva
Come preparare la Porchetta Alla Brace Farcita Preparazione Pulire il maialino, insaporire con sale pepe, aglio, semi di finocchio e procedere alla farcitura. Distribuire allinterno la frutta a fette o spicchi, inserendo al centro prima la pancetta e quindi larista al brandy precedentemente cotta, insaporire con sale, pepe, spezie ed aceto balsamico. Richiudere e cucire con lo spago portando a cottura fino a quando non risulterą ben dorata.
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