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Ricetta - Carne - Maiale - Lonza Al Ginepro

Lonza Al Ginepro

Ingredienti
700 gr lonza di maiale
2 porri
50 cl birra chiara
alcune bacche ginepro
1 foglia alloro
olio doliva
pepe
sale

Come preparare la Lonza Al Ginepro
Preparazione
Salare e pepare la lonza. Distribuirvi sopra 1 cucchiaio di bacche di ginepro pestate e rosolarla su tutti i lati nellolio. Unire lalloro, i porri affettati e la birra e cuocere per circa 1 ora e mezza girando ogni tanto la carne. Servire la lonza affettata e ricoperta col fondo di cottura frullato dopo aver eliminato la foglia di alloro.




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