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Ricetta - Carne - Maiale - Filetto Di Maiale Con Purč Di Finocchio Guarnito Con Fichi

Filetto Di Maiale Con Purč Di Finocchio Guarnito Con Fichi

Ingredienti
350 gr filetto di maiale
1 finocchio
10 cavoletti di bruxelles
1 scalogno
5 fichi
pepe
sale
3 cucchiai olio doliva extra-vergine
pangrattato
noci
aglio

Come preparare la Filetto Di Maiale Con Purč Di Finocchio Guarnito Con Fichi
Preparazione
Cuocere il filetto per 13 minuti. Preparare il purč con finocchio, scalogno, sale, pepe, brodo di carne. Spellare i fichi e tritarli con noci e pangrattato. Lessare i cavoletti e saltarli con olio e aglio. Servire la purea con sopra il filetto, i fichi e i cavoletti di Bruxelles.




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