Ingredienti 800 gr filetto di maiale 40 gr burro 8 prugne secche 1 bicchiere vino bianco secco olio doliva sale
Come preparare la Arrosto Di Maiale Alle Prugne Preparazione In un tegame scaldate il burro e quattro cucchiai di olio, adagiatevi la carne legata e cuocete in forno 1/4 dora rigirando il filetto per fargli prendere colore. Salate. Versate il vino e fate evaporare. Aggiungete le prugne prima ammorbidite nellacqua poi strizzate e tagliate a metą. Continuate la cottura per 3/4 dora a fuoco medio. Tagliate a fette e servite con il sughetto di prugne.