Ingredienti 800 gr arista di maiale 25 cl vino rosso 1 spicchio aglio 1 cucchiaio prezzemolo tritato sale pepe
Come preparare la Arista Di Maiale Al Vino Rosso Preparazione Passare larista con sale e pepe, poi metterla in una casseruola unta in forno caldo a 200 gradi. Quando sarą rosolata, unire il vino, laglio a fettine e il prezzemolo tritato. Coprire la carne e lasciarla cuocere lentamente per circa 1 ora, voltandola di tanto in tanto. Togliere il coperchio negli ultimi minuti di cottura e se il sugo fosse abbondante farlo restringere a fuoco vivo. Servire la carne a fette con il sugo a parte in salsiera.