Coniglio Fritto
Ingredienti 1 coniglio di circa 1200 g olio doliva prezzemolo vino bianco secco 1 limone 2 cipolle 1 spicchio aglio timo 1 foglia alloro pangrattato sale 4 grani pepe
Come preparare la Coniglio Fritto Preparazione Tagliare il coniglio a pezzi piccoli. Versarvi una marinata di vino con prezzemolo tritato, aglio e cipolle a fettine, timo, alloro, pepe, sale e succo di limone e far riposare per 2 ore. Scolare i pezzi di coniglio, asciugarli e passarli nel pangrattato. Friggerli in abbondante olio bollente su fuoco basso.
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