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Ricetta - Carne - Coniglio - Coniglio Fritto 2

Coniglio Fritto 2

Ingredienti
1 coniglio
2 uova
pangrattato
abbondante olio doliva
sale
1 limone

Come preparare la Coniglio Fritto 2
Preparazione
Tagliate a pezzi piuttosto piccoli il coniglio. Immergeteli nelle uova sbattute leggermente salate, poi passateli nel pangrattato. Friggeteli in olio abbondante e ben caldo per circa 10 minuti girandoli sovente. Devono riuscire croccanti e dorati allesterno, ma teneri internamente. Asciugateli su carta assorbente. Servite il fritto caldo con intorno gli spicchi di limone. Vini di accompagnamento: Bardolino Superiore DOC, Chianti Dei Colli Fiorentini DOCG, Salice Salentino Rosato DOC.




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