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Ricetta - Carne - Carne - Spezzatino Veloce

Spezzatino Veloce

Ingredienti
600 gr polpa di vitellone
4 patate
50 gr burro
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
1 mestolo brodo
1 bicchiere vino rosso
1 ciuffo prezzemolo tritato
sale
pepe

Come preparare la Spezzatino Veloce
Preparazione
Tagliare la polpa di vitellone a fette spesse e poi a cubetti. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadini della stessa dimensione di quelli di carne. In una casseruola far scaldare il burro; unirvi carne e patate, lasciarle dorate, poi aggiungere il concentrato diluito con 1 mestolo di brodo; salare e pepare. Far cuocere a fuoco medio per 10 minuti, bagnare col vino e cuocere ancora per 25 minuti, infine cospargere di prezzemolo.


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