Polpette Con Piselli
Ingredienti 400 gr carne macinata 450 gr pisellini freschi o surgelati 30 gr burro 1 cucchiaio olio doliva 3 cucchiai farina 30 gr pancetta 1 bicchierino cognac 1/2 bicchiere latte 1/2 cipolla noce moscata sale pepe
Come preparare la Polpette Con Piselli Preparazione Preparare le polpette, infarinarle e metterle in una casseruola con olio, burro, pancetta e cipolla tritata. Irrorare con il latte, salare, pepare e cospargere di noce moscata. Unire i piselli lessati, bagnare con il cognac, portare a cottura e servire.
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