Granatine
Ingredienti 400 gr carne macinata 150 gr mollica di pane raffermo 1 uovo 80 gr formaggio parmigiano grattugiato prezzemolo 1 spicchio aglio 10 gr burro 50 gr pancetta 1 pizzico sale pepe olio per friggere
Come preparare la Granatine Preparazione Bagnare il pane, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con la carne macinata, il prezzemolo e laglio tritati. Unire luovo, 1 pizzico di sale, pepe, burro, parmigiano e amalgamare bene tutti gli ingredienti. Tritare finemente la pancetta. Formare delle polpette, ponendo al centro un po di pancetta e appiattirle leggermente sul palmo della mano. Friggere le granatine in olio ben caldo
|
|