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Ricetta - Carne - Carne di Carne - Granatine

Granatine

Ingredienti
400 gr carne macinata
150 gr mollica di pane raffermo
1 uovo
80 gr formaggio parmigiano grattugiato
prezzemolo
1 spicchio aglio
10 gr burro
50 gr pancetta
1 pizzico sale
pepe
olio per friggere

Come preparare la Granatine
Preparazione
Bagnare il pane, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con la carne macinata, il prezzemolo e laglio tritati. Unire luovo, 1 pizzico di sale, pepe, burro, parmigiano e amalgamare bene tutti gli ingredienti. Tritare finemente la pancetta. Formare delle polpette, ponendo al centro un po di pancetta e appiattirle leggermente sul palmo della mano. Friggere le granatine in olio ben caldo




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