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Ricetta - Carne - Agnello - Pastiera Salata Di Pasqua

Pastiera Salata Di Pasqua

Ingredienti
1 confezione pasta brisée surgelata
600 gr fegatini dagnello
3 spicchi aglio
1 mazzetto prezzemolo
2 limoni
150 gr formaggio toma
2 uova
1 cucchiaio olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Pastiera Salata Di Pasqua
Preparazione
Mettete la pasta a scongelare (a temperatura ambiente) e, frattanto, a parte, mondate e spezzettate i fegatini. Rosolateli in padella con un cucchiaio dolio e un trito daglio, sale e pepe. Rivoltate il soffritto finché sarà tutto ben cotto; quindi mescolatevi il prezzemolo tritato e il succo del limome. Spegnete il fuoco e fate intiepidire. Quando sarà freddo, mescolate al composto il formaggio grattugiato a grosse scaglie. Dividete la pasta in due pezzi e spianateli a forma di disco. Stendete uno dei dischi sulla piastra unta del forno e sistematevi al centro il ripieno. Poggiate su questo il secondo disco di pasta e arrotolate insieme i bordi delle due sfoglie. Mettete la piastra in forno preriscaldato a 200 gradi e fate cuocere la focaccia per circa mezzora.




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