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Ricetta - Carne - Agnello - Moussaka 2

Moussaka 2

Ingredienti
800 gr melanzane
400 gr agnello tritato
2 cipolle
4 pomodori
1 ciuffo prezzemolo
origano
noce moscata
besciamella pronta
formaggio pecorino
olio doliva
zucchero
1 presa sale
pepe

Come preparare la Moussaka 2
Preparazione
Affettare le melanzane e metterle a bagno in acqua salata per 1 ora. Scottare i pomodori, pelarli, spezzettarli. Soffriggere le cipolle tritate in olio, unire la carne e rosolarla. Unire noce moscata, origano, 1 presa di sale e zucchero, pepe, pomodori, prezzemolo e cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Friggere le melanzane. In una teglia fare uno strato di melanzane coprire con pecorino a scaglie, la carne e la besciamella. Infornare a 180 gradi 1 ora.




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