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Ricetta - Carne - Agnello - Cosciotto Dagnello Alle Erbe

Cosciotto Dagnello Alle Erbe

Ingredienti
1 cosciotto dagnello di 1000 g
2 cucchiai trito aromatico (menta, timo, salvia)
70 gr olio doliva extra-vergine
sale
1 spicchio aglio
pepe

Come preparare la Cosciotto Dagnello Alle Erbe
Preparazione
Tritate insieme le erbe con laglio e unitevi una foglia di alloro spezzettata. Aggiungete una presa di sale e una di pepe e diluite con 50 g di olio. Adagiate il cosciotto in un largo piatto e spennellatelo con la salsina alle erbe. Fate riposare per almeno 2 ore. Accendete il forno a 200 gradi; adagiate il cosciotto in una pirofila con il rimanente olio e infornate. Cuocete per 1 ora e mezzo.




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