Ingredienti 1000 gr coratella dagnello 3 cipolle 1 bicchiere vino bianco 4 cucchiai olio doliva extra-vergine sale
Come preparare la Coratella Dagnello In Umido Preparazione Tritare finemente la cipolla; metterla in un tegame alto con lolio; unirvi la coratella pulita e tagliata a pezzetti e farli stufare insieme per circa 30 minuti girando spesso. Bagnare col vino e far evaporare, aggiustare di sale e completare la cottura per altri 10 minuti. Servire su crostoni di pane abbrustolito.