Agnello Con Verdure 2
Ingredienti 8 costolette dagnello 1 melanzana 1 zucchina 1 peperone 1 cipolla 200 gr pomodori aglio rosmarino prezzemolo brodo vegetale farina olio doliva extra-vergine sale
Come preparare la Agnello Con Verdure 2 Preparazione Tagliare a dadini la melanzana, la zucchina e i peperoni. Far insaporire per 5 minuti in 2 cucchiai dolio melanzane e zucchine; salare. Travasare nella teglia. Nello stesso tegame mettere lolio rimasto, i peperoni, la cipolla affettata, salare, unire il brodo vegetale, far insaporire per 5 minuti. Aggiungere pomodori, sale, aglio tritato, rosmarino, cuocere per 5 minuti e unire alle melanzane. Adagiarvi le costolette salate, infarinarle, coprire con carta oleata, infornare per 30 minuti a 180 gradi. Cospargere di prezzemolo tritato.
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