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Ricetta - Bevande - Bevande - Nocino

Nocino

Ingredienti
12 noci verdi non troppo dure
100 cl alcool a 90 gradi
10 chiodi di garofano
1 cucchiaio coriandolo non macinato
4 pezzetti macis
4 pezzetti anice stellato
2 stecche cannella
300 gr zucchero

Come preparare la Nocino
Preparazione
Tagliare le noci in quattro metterle in un vaso e unirvi tutti gli altri ingredienti. Lasciare in un posto al sole per 40 giorni. La sera del 39? giorno preparare uno sciroppo con: 300 g di zucchero e 300 g di acqua.Il giorno dopo, quando lo sciroppo sarà freddo, filtrate con un panno molto grosso le noci unitevi lo sciroppo e imbottigliate (vi consiglio di usare bottiglie a vetro nero o scuro). Lasciate riposare il nocino in soffitta sara pronto dopo 4 mesi circa.


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