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Ricetta - Bevande - Bevande - Nocino Dei Frati

Nocino Dei Frati

Ingredienti
320 gr alcool a 95 gradi
5 noci acerbe
130 gr zucchero
6 gr noce moscata
1 gr macis
1 gr cannella in polvere
5 chiodi di garofano

Come preparare la Nocino Dei Frati
Preparazione
Tritate le noci a pezzetti, senza sgusciarle, e mettetele in un vaso a chiusura ermetica, unitevi lalcool, chiudete il recipiente ed esponetelo al sole per 10 giorni. Trascorso il tempo, fate bollire per 10 minuti lo zucchero con 300 g di acqua. Ora sgocciolate le noci dallalcool ed eliminatele; unite al liquido la noce moscata, i chiodi di garofano e la cannella. Tappate il recipiente ed esponetelo al sole per altri 15 giorni. A questo punto filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca. Lasciatelo riposare per un mese in luogo fresco.


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