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Ricetta - Bevande - Bevande - Liquore Di Mallo Di Noce

Liquore Di Mallo Di Noce

Ingredienti
100 cl acquavite a 40 gradi
18 noci verdi
3 gr noce moscata
3 gr cannella
1 limone (scorza)
250 gr zucchero
70 gr acqua

Come preparare la Liquore Di Mallo Di Noce
Preparazione
Prima di tutto tagliate le noci a metà e scartate la parte mucillaginosa. Pestate il mallo nel mortaio. Fate attenzione a non utilizzare recipienti e utensili che si possono rovinare e proteggetevi le mani con guanti di gomma, perché le macchie di mallo sono molto difficili da togliere. Fate macerare nellalcool le noci tagliate e pestate, la noce moscata, la cannella e la scorza di limone. Dopo 1 mese filtrate il composto con molta cura e aggiungete lo zucchero sciolto a freddo nellacqua. Mescolate e imbottigliate chiudendo le bottiglie con sughero e ceralacca. Fate invecchiare almeno 6 mesi, lasciando il liquore in un posto asciutto e buio.


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