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Liquore Dellimpiccato

Ingredienti
100 cl acquavite a 40 gradi
400 gr zucchero
1 arancia
1 gr cannella
1 bicchierino grappa alle pere

Come preparare la Liquore Dellimpiccato
Preparazione
Prendete un vaso a chiusura ermetica della capacità di 200 cl e mettetevi acquavite e zucchero. Lavate bene larancia sotto lacqua corrente, asciugatela e passatela da parte a parte con un filo robusto in modo che sporga abbondantemente dalle due estremità. Fissate lo spago al coperchio del vaso; larancia resterà sospesa sullacquavite senza però toccarla. Chiudete e esponete al sole per 2 mesi o conservate in un luogo tiepido e asciutto. Vedrete larancia indurirsi e avvizzire poco a poco, fino a diventare secca. A questo punto il liquore è pronto. Mescolatevi la grappa di pere e imbottigliate. Lasciate a riposare per un mese prima di assaggiare.


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