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Cercabar - Ricetta - Bevande - Bevande di Limoni - Limoncello 3 - Aggiungi Sito

Limoncello 3

Ingredienti - 10 limoni grandi possibilmente verdognoli - 100 cl alcool a 95 gradi - 100 cl acqua - 500 gr zucchero

Come preparare la Limoncello 3
Preparazione
Pelare accuratamente i limoni asportando solo la parte gialla della buccia (la parte bianca conferisce un sottofondo amarognolo). Mettere in infusione nellalcool a freddo in un barattolo chiuso. Tenere in infusione alla luce per circa 3 settimane agitando di tanto in tanto. Passato questo tempo filtrare accuratamente linfuso. Nel frattempo preparare uno sciroppo con lacqua calda e lo zucchero. Quando lo sciroppo sarà ben freddo (altrimenti il liquore rimane torbido) unirlo allinfuso e lasciare riposare per altri dieci giorni. Filtrare di nuovo e imbottigliare.
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