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Ricetta - Antipasto - Farina - Pizza Con Robot

Pizza Con Robot

Ingredienti
50 gr lievito di birra
700 gr farina
4 cucchiai olio doliva
2 pizzichi sale

Come preparare la Pizza Con Robot
Preparazione
Lavorate limpasto con il palmo della mano, fino a ottenere una pasta senza grumi, liscia, elastica e consistente. Ponete la pasta in una insalatiera infarinata, coprite con un canovaccio e lasciate a lievitare per 1 ora, al caldo (circa 20 gradi). Dividete la pasta con le mani, ricavando quattro dischi di circa 22 cm di diametro. Trattenete limpasto come se fosse pasta da pane, schiacciate con forza con il palmo delle mani, dal centro verso i bordi, per togliere laria. Appiattite i dischi, lasciando il bordo esterno un po più spesso. Disponete il condimento scelto, lasciando sguarnito il bordo.




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