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Ricetta - Antipasto - Bresaola - Fagottini Di Bresaola

Fagottini Di Bresaola

Ingredienti
12 fette bresaola (fette sottili)
150 gr formaggio robiola (o altro formaggio cremoso)
5 cetriolini sottaceto
1 cucchiaio ketchup
3 cucchiai olio doliva extra-vergine
12 steli erba cipollina
sale

Come preparare la Fagottini Di Bresaola
Preparazione
Tritate molto fini i cetriolini e le cipolline sottaceto. Mettete la robiola o un altro formaggio di vostro gusto in una ciotola, aggiungete il ketchup e lolio e amalgamate gli ingredienti mescolando con cura. Insaporite con un pizzico di sale e incorporate i sottaceti. Stendete su un tagliere le fettine di bresaola, distribuite un po di composto al centro di ogni fettina e richiudete queste ultime formando dei fagottini. Legateli con lerba cipollina, disponeteli su un piatto da portata e servite.




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