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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Spuma Di Tonno 4

Spuma Di Tonno 4

Ingredienti
300 gr tonno al naturale
100 gr burro
25 cl panna liquida
4 uova
sale
pepe

Come preparare la Spuma Di Tonno 4
Preparazione
Togliere il tonno dal liquido di conserva e frullarlo, poi lavorarlo con il burro. Unire la panna e i tuorli, mescolando con delicatezza. Aggiustare di sale e pepe. Montare gli albumi a neve e incorporarli al composto con un movimento dal basso verso lalto. Riempire uno stampo con il composto, livellando bene la superficie. Lasciare in frigo per 6-8 ore.




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