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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Crostini Ai Tartufi

Crostini Ai Tartufi

Ingredienti
4 fette pancarré
80 gr tartufi bianchi
1 acciuga sotto sale
aglio
prezzemolo riccio
burro
olio doliva

Come preparare la Crostini Ai Tartufi
Preparazione
Diliscate e lavate lacciuga, asciugatela, tritatela con mezzo spicchio daglio e un ciuffetto di prezzemolo. In un pentolino scaldate una noce di burro con un po dolio, fatevi soffriggere il trito, unite il tartufo tagliato a lamelle sottili e cuocete per circa dieci minuti. A parte, fate rosolare in poco burro le fette di pancarré tagliate in due, quindi sistematele sul piatto da portata e distribuite sulla superficie il composto. Decorate il piatto con ciuffi di prezzemolo riccio e servite subito.




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