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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Medaglioni Di Zia Lisa

Medaglioni Di Zia Lisa

Ingredienti
150 gr speck tagliato a listarelle
8 fette formaggio galbani di 1.5 cm di spessore
erba cipollina

Come preparare la Medaglioni Di Zia Lisa
Preparazione
Servendovi di una padella antiaderente, lasciate rosolare lo speck tagliato a listarelle. Fate lo stesso con le fette di formaggio lasciandole rosolare da entrambi i lati e subito dopo, disponetele su un piatto piano da portata e aggiungete lo speck (che avrete tenuto in caldo). Per finire, spolverizzate il tutto con un trito di erba cipollina e servite subito. Accorgimento: prima di rosolare le fette di formaggio nella padella rovente, ungete il fondo con un filino dolio o con della margarina, distribuendolo velocemente con un foglio di carta assorbente da cucina. Questa operazione, eviterà che le fette si colorino troppo.




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