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Antipasti Di Scampi

Ingredienti - scampi - maionese - prezzemolo - sedano - 1 cipolla - 1 spicchio aglio - 1 cucchiaio olio doliva - 1 pizzico sale - gelatina - 1 ostrica

Come preparare la Antipasti Di Scampi
Preparazione
Pulite gli scampi e lessateli. Cuocete lostrica in acqua con un cucchiaio di olio, una cipolla, una carota, sedano, prezzemolo e un pizzico di sale. Sgusciate gli scampi, tenendo da parte i più grossi e poi togliete lostrica dal guscio. Gli scampi più piccoli tritateli con lostrica, uno spicchio daglio, una carota e il prezzemolo. Aggiungete la maionese e mescolate bene il tutto. Sistemate il composto nel guscio dellostrica disponendoci intorno gli scampi grossi, lasciati interi e guarnite il tutto con maionese e gelatina. Lasciate in frigo per alcune ore e poi servite.
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