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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Cocktail Azzurro

Cocktail Azzurro

Ingredienti
1000 gr pesce azzurro (sarde, sgombri)
25 cl vino bianco
100 gr carita
100 gr sedano
100 gr cipolla
2 cespi insalata lattuga
olio doliva
limone
sale

Come preparare la Cocktail Azzurro
Preparazione
In una pentola versate il vino bianco, aggiungete altrettanta acqua e gli odori; lessatevi il pesce lavato e pulito. Fate raffreddare e ricavatene tanti filetti; disponeteli su un letto di lattuga tagliata a lasagnette. Condite con olio, sale, limone




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