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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Polpette Di Ricotta

Polpette Di Ricotta

Ingredienti
200 gr ricotta romana
1 spicchio aglio
prezzemolo
1 uovo
2 cucchiai pangrattato
1 noce burro
3 cucchiai olio doliva
1 presa sale

Come preparare la Polpette Di Ricotta
Preparazione
Sgusciare luovo in 1 terrina, salarlo e sbatterlo leggermente. Continuando a mescolare, incorporarvi la ricotta, laglio e il prezzemolo mondati e tritati, 2 cucchiai di pangrattato e 1 presa di sale. Suddividere quindi il composto in palline, poi passarle nel pangrattato, formando delle polpettine. Mettere sul fuoco 1 padella con 1 noce di burro e 3 cucchiai dolio. Appena il condimento soffrigge, adagiarvi le polpettine e farle dorare qualche minuto per parte.




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