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Crostini Con Radicchio Rosso E Formaggio

Ingredienti - 10 fette pancarré - 8 ciuffi radicchio di chioggia piccolo - 8 fettine pancetta affumicata - 150 gr formaggio groviera tagliato a fettine - 1 mazzetto insalata rucola - 1/2 cipolla tagliata

Come preparare la Crostini Con Radicchio Rosso E Formaggio
Preparazione
Formate due rettangoli da ogni fetta di pancarré e tostateli leggermente. Tagliate ogni ciuffo di radicchio in quattro parti, lavateli e asciugateli; indi stufateli in una larga padella con della cipolla. Dividete ogni fetta di pancetta a metą e fatela leggermente tostare in una padella per fare perdere il grasso. Disponete sopra il pancarré un ciuffetto di radicchio poi una mezza fettina di pancetta e per ultima la fettina sottile di formaggio. Mettete i crostini in una teglia imburrata e fate gratinare in forno (grill) per pochi minuti. NB: Si puņ servire con un insalata di rucola.
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