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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Ingredienti
1 confezione pasta sfoglia surgelata
100 gr prosciutto cotto
200 gr formaggio fontina dolce
3 uova
latte
panna
sale

Come preparare la Quiche Lorraine
Preparazione
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera bassa lasciando che un po di pasta fuoriesca dal bordo; ricoprire linterno con il prosciutto cotto e sopra mettere le fette di fontina. A parte, in un piatto sbatto le uova, aggiungere sale, il latte ed infine un po di panna liquida. Arrotolo la pasta eccedente e faccio un bordo tutto intorno; verso il composto preparato allinterno della tortiera e metto in forno fino a cottura ultimata. Durante la cottura il composto gonfia ma, una volta fuori dal forno, si sgonfia da solo.




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