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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Ostriche E Caviale

Ostriche E Caviale

Ingredienti
24 ostriche fresche
1 vasetto caviale
24 fettine pane nero privato della crosta
70 gr burro
2 limoni (succo)
pepe

Come preparare la Ostriche E Caviale
Preparazione
Spazzolate e lavate accuratamente le ostriche, apritele e staccatele dal guscio eliminando gli eventuali filamenti. Imburrate generosamente le fettine di pane nero e cospargetele di caviale, lasciando al centro un incavo, nel quale poserete unostrica. Pepate, spruzzate leggermente di limone e portate subito in tavola. Per migliorarne il sapore servite le ostriche fredde, ma facendo attenzione a non gelarle.




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