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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Antipasto Di Melanzane

Antipasto Di Melanzane

Ingredienti
600 gr melanzane
1 bicchiere olio doliva
1 cucchiaio zucchero
1 bicchiere aceto di vino bianco
sale fino
aglio

Come preparare la Antipasto Di Melanzane
Preparazione
Lavate e asciugate le melanzane,tagliatele a cubetti abbastanza grossi. Mettetele in una terrina coperte di acqua e sale e lasciatele così per unora. Poi, tiratele su e spremetele, mettetele in un tegame con lolio e friggetele 5 minuti. Mettete in una padella pulita poco olio, 1 spicchio daglio e unitevi le melanzane unendo lo zucchero e laceto. Fate scaldare il tutto mescolando con garbo.




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