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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Antipasto Di Melanzane 2

Antipasto Di Melanzane 2

Ingredienti
4 melanzane
4 spicchi aglio
1 mazzetto basilico
2 cucchiai aceto di mele
1/2 bicchiere olio doliva extra-vergine
sale

Come preparare la Antipasto Di Melanzane 2
Preparazione
Lavate le melanzane, tagliate a fette per lunghezza, lasciate asciugare coprendole con poco sale. Tagliate il basilico e unitelo allaglio tritato, 1/2 bicchiere di olio, 2 cucchiai di aceto e sale. Ottenete una salsina. Pulite le melanzane dal sale e cuocetele su entrambi i lati alla griglia. In uninsalatiera mescolate le melanzane con salsa di basilico e lasciate a riposare per circa 12 ore in frigorifero. Servite quindi con fette di pane abbrustolito.




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