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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Crema Di Melanzane 2

Crema Di Melanzane 2

Ingredienti
4 melanzane lunghe
400 gr yogurth bianco
2 spicchi aglio
1 limone
4 cucchiai olio doliva
prezzemolo tritato
sale
pepe
crostini di pane

Come preparare la Crema Di Melanzane 2
Preparazione
Cuocere le melanzane intere in forno a 220 gradi fino a quando saranno tenere, poi sbucciarle. Frullare la polpa di melanzane con laglio, il succo di limone e lolio fino ad ottenere una crema omogenea. Versare la crema in una zuppiera e unirvi lo yogurth, sale e pepe. Mescolare bene e cospargere con il prezzemolo. Servire la crema fredda con i crostini a parte.




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