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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Lenticchie In Conchiglia

Lenticchie In Conchiglia

Ingredienti
1 confezione tartellette di pasta brisée a conchiglia
150 gr lenticchie gialle decorticate
350 gr lenticchie rosse e verdi
1 cipolla
1 costa sedano
1 carota
olio doliva extra-vergine
2 cucchiai succo di limone
sale
pepe
zenzero in polvere
20 gr pancetta affumicata

Come preparare la Lenticchie In Conchiglia
Preparazione
Cuocete in poca acqua e sale le lenticchie decorticate; conditele con olio, succo di limone e poco zenzero. Lessate separatamente con acqua sale e le verdure le altre lenticchie. Condite le verdi con poco olio doliva e pepe. Fate sciogliere a fuoco basso il grasso della pancetta e unite le lenticchie rosso, cuocete per 5 minuti. Riempite le conchigliette con le lenticchie e componete il piatto.




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