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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Soufflé Mignon Di Granchi

Soufflé Mignon Di Granchi

Ingredienti
1 scatola polpa di granchio
poca besciamella
4 uova
sale
pepe

Come preparare la Soufflé Mignon Di Granchi
Preparazione
Fate la besciamella con circa 30 g di farina, quando è pronta unite la polpa dei granchi sminuzzata, regolate sale e pepe; aggiungete al composto i tuorli e quando sono ben amalgamate le chiare montate a neve. Riempite solo a due terzi delle cocottine di pirofila imburrate. Mettete nel forno caldo, per circa mezzora. Servite immediatamente




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