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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Scamorza Panata

Scamorza Panata

Ingredienti
4 formaggio scamorze affumicate
2 uova
pangrattato
sale
farina
abbondante olio doliva

Come preparare la Scamorza Panata
Preparazione
Privare le scamorze della buccia e tagliarle a fette alte 2 cm. Passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con il sale e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio fumante e ritirarle con una schiumarola quando saranno dorate da entrambi i lati.




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