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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Tartellette Al Formaggio

Tartellette Al Formaggio

Ingredienti
200 gr formaggio roquefort
150 gr pisellini novelli
10 cl latte
2 uova
1 noce burro
1 porro
1 pizzico noce moscata
sale
pepe

Come preparare la Tartellette Al Formaggio
Preparazione
Mondate il porro e tagliatelo a fettine sottili. Fatelo appassire a fiamma bassa in un tegame con una noce di burro. Unite i piselli, salate e pepate. Cuocete per circa 20 minuti. In una ciotola sbattete le uova con il latte, il sale e un pizzico di noce moscata. Tagliate il formaggio a cubetti. Suddividete i piselli sul fondo delle singole tartellette, copriteli con un cucchiaio di frullato duovo e sopra distribuite un po di dadini di Roquefort. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10 minuti e servitele ben calde




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