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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Torta Al Formaggio 5

Torta Al Formaggio 5

Ingredienti
250 gr pasta di pane lievitata
150 gr farina bianca
5 uova
100 gr formaggio pecorino fresco
100 gr formaggio parmigiano
100 gr olio doliva extra-vergine
strutto
sale

Come preparare la Torta Al Formaggio 5
Preparazione
Preparare un composto con 3 uova, 2 tuorli, parmigiano grattugiato, pecorino a dadini, incorporandovi lolio. Far riposare 4 ore. Mescolare la farina alla pasta di pane; amalgamarvi lentamente il composto finché divenga omogeneo. Coprire e far lievitare 2 ore. Trasferire in una teglia a bordo alto unta di strutto e tenere 1 ora ancora a lievitare. Cuocere in forno a calore moderato.




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