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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Bruschetta Alla Parmigiana

Bruschetta Alla Parmigiana

Ingredienti
4 fette pane casereccio
1 melanzana
250 gr mozzarella fiordilatte
200 gr formaggio parmigiano grattugiato
olio doliva

Come preparare la Bruschetta Alla Parmigiana
Preparazione
Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale e fatele spurgare per 20 minuti, quindi friggetele in olio bollente e lasciatele asciugare su carta assorbente. Tagliate la mozzarella a fette piuttosto sottili e abbrustolite il pane. Mettete su ogni fetta di pane una fetta di melanzana, una di mozzarella, una spolverata di parmigiano e unaltra fetta di melanzana. Mettete in forno caldo a 250 gradi per 2 minuti, quindi servite.




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