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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Formaggio Fritto 4

Formaggio Fritto 4

Ingredienti
4 fette formaggio montasio dop (fette da 100 g)
farina di mais fine
1 cipolla grande
100 gr burro
sale
pepe

Come preparare la Formaggio Fritto 4
Preparazione
Togliere la crosta al formaggio e passarlo nella farina finché ne sia ricoperto. Far fondere 30 g di burro; pulire la cipolla, tagliarla a rondelle e appena il burro è caldo tuffarvele e farle appassire lentamente aggiustando di sale e pepe. In unaltra padella fondere il burro rimasto e friggervi le fette di formaggio a fuoco vivace da entrambi i lati evitando che si sciolga. Disporre le fette nei piatti e ricoprirle con la cipolla.




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